「マルエフ」とつぶ貝のバター醤油炒め

週末晩酌。
アサヒの復刻ビール、おつかれ生です。
マルエフの「エフ」は幸運（Fortune）の意味だそう。

まろやかで柔らかな口当たりのビール。
瓶ならなお良し。

いつもの魚屋さん、親方が下ごしらえしてくれたつぶ貝がお手頃価格で売っていた。
つぶ貝は殻を割って、わたや唾液腺を取り除く作業がちょっと面倒なので、
親方の下処理済が売ってる時はラッキー日！即買い！

スキレットにオリーブオイル、鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを炒め、
シイタケ、つぶ貝を加えて炒め、塩コショウして、
バターと醤油を加えて（あれば小ねぎやパセリ）を加えて出来上がり。

バター醤油味、っときたらビールっしょ。
合うねぇ～！