苺のクラフティ

とある休日。
「ブログのネタないわぁー。」
って夫に言うと
「お菓子でも作ったら？」
だそうです。
お菓子ですか…簡単に言いますね(笑)

イチゴ農家さんからたくさんの苺をいただいたので、苺のクラフティで休日のティータイム。
「クラフティ」ってカスタード生地にフルーツが入っているフランスの伝統菓子のこと。

材料も冷蔵庫にあるものですぐに作れます。

苺、薄力粉（30g）、グラニュー糖（50g）、卵1個、生クリーム（100ml）、牛乳（50ml）、バニラエッセンス（数滴）、溶かしバター（少量）

薄力粉をふるいにかけてグラニュー糖と混ぜ合わせる。

生クリーム＆牛乳を加え、溶き卵も加える。

バニラエッセンスも数滴加える。

スキレットに溶かしバターをハケで塗り、アパレイユを流し込み苺を並べる（大きな苺だったので1/4カット）。

180度に予熱したオーブンで30分ほど焼き上げる。

粗熱が取れたら粉糖をかけてできあがり。

ふるふるっと柔らかなカスタードクリーム。
温かいうちにいただきます。

スキレットだと周りがカリッと香ばしく、中心部はぷるんぷるん。
苺の甘酸っぱさとカスタードクリームの組み合わせは間違いない旨さです。