ひじき炒飯

ひじきの煮物は「ひじき炒飯」のための前座。
といっても過言ではない。

ひじき炒飯、大好きです！

ふわふわの炒り卵とひじきとご飯。
それを黒胡椒でまとめ上げるシンプル炒飯なのに旨い。

気仙沼に遊びに行った友人より、
お土産にと「おさかなソーセージ」をいただきました。

バジルチーズ、チリペッパー、ブラックペッパー、チキンオリーブの4種。

いろいろな味があるんですね。

いただいたブラックペッパーのギョニソでひじき炒飯を作ったら、
これがばっちり！！
ギョニソの出汁、ほどよい辛みと香り。
ブラックペッパーのギョニソは、ひじき炒飯のために存在するのだ。

久しぶりに気仙沼に行きたいなぁ。