Bloody orange juice [ウチごはん]
これもまた「青空レストラン」で見たものです。
2022年4月9日で放送された愛媛県宇和島産のブラッドオレンジジュース。
ルビーのように真っ赤に輝くブラッドオレンジ。
フルーツとしてのブラッドオレンジも魅力的でしたが、このブラッドオレンジを使った100％ジュースが飲んでみたくてお取り寄せです。
届いた時、早速1本飲んでみて、甘みと旨味がググっと詰まったジュースに感動！
うまぁーー！！
ですが、他のブラッドオレンジジュースを味わった経験がほぼないため、
この宇和島産のジュースがどのくらい旨いのかを知りたくて他のジュースもお取り寄せしてみました。
まずは仙台駅1階にあるJupiterで見つけた
【ジュンテーレ ブラッドオレンジジュース】
甘みもあるが爽やかで通常飲むには十分美味しい。
【宇和島産 ヨシファームさんのブラッドオレンジジュース】
タロッコ種とモロ種を2種類。
タロは酸味が強いが果肉が美味く、モロは酸味はあまり感じずベリー系の甘みを持ちジュースに最適品種らしいです。
どちらも希少で仙台ではほぼ見かけませんね。
【宇和島産 モロブラッドオレンジジュース】
TVで使用してたジュース。
これは…もう…幸せな甘さです！
果実をそのまま口にしている感じ、旨いです！
酸味がある柑橘系苦手な夫もごくごく飲み干せるほど。
って、かなりお高いのでゴクゴクはヤメテ～～～(笑)
飲み比べてるとよりわかる味の違い。
ブラッドオレンジの赤い色はポリフェノールの一種であるアントシアニン。
効能のひとつにストレスなどで発生する活性酸素の生成を抑制や眼精疲労の軽減などがあり、
今の私には必要としている食材のひとつ。
封を開けたジュースは飲み切らないと。
ってことで！
「スペアリブのブラッドオレンジ煮込み」を仕込みます。
