ブラッドオレンジのスペアリブ

ブラッドオレンジジュースのスペアリブ煮込み。

果物のブラッドオレンジは手に入らなかったので、
家にある食材で晩酌つくり。

【青空レストラン】『スペアリブのブラッドオレンジ煮込み』の作り方｜満天☆青空レストラン｜日本テレビ (ntv.co.jp)

塩・胡椒したスペアリブをフライパンで焼き色を付け、
ブラッドオレンジジュース、醤油、バルサミコ酢、はちみつを入れて圧力鍋で煮込む。

鍋の蒸気で、
「旨そうな匂いがするー！」って夫が寄ってきた(笑)

まだです。
昼寝でもしててください。


鍋に浮いた余分な脂を取り除き仕上げ。

箸だけで充分ほぐせるトロットロなお肉。
ブラッドオレンジの酸味がいい塩梅で二人で1kgなんてペロリいけますねっ！

ワタシでもこれだけ旨くできたんだから、
かんちゃんに作ってもらったら更に旨くなるだろうに…。

余ったジュースあげようかなぁ。